Il Taraxacum è un vasto genere di angiosperme della famiglia delle Asteraceae. Sono piante native dell’Eurasia e del Nord e Sud America e due specie, il T. officinale e il T. erythrospermum si trovano in tutto il mondo come malerbe. Entrambe le specie sono interamente commestibili. Il nome dente di leone è dato ad alcuni membri di questo genere, che come altri membri della famiglia delle Asteraceae hanno fiori molto piccoli raccolti in un capolino formato da due file di brattee. Ogni singolo fiore del capolino viene detto flosculo. Molte specie di Taraxacum producono semi in modo asessuato per apomissia, e i semi si producono senza impollinazione: il risultato sono prodotti geneticamente identici alla pianta madre.

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